Bruiloften kunnen gemakkelijk verschrikkelijk duur worden, wat voor de bruid en bruidegom de slechtst mogelijke start van het huwelijksleven kan zijn. De meeste mensen zijn het erover eens dat het feit dat het huwelijksbudget beperkt is, dit de viering niet hoeft te belemmeren. Met een beetje nadenken en aandacht voor die kleine details kan een bruiloftsbuffet perfect zijn zonder dure ingrediënten.
Natuurlijk helpt het, net als bij alle bruiloften, zeker als de zon schijnt en uw gasten zich niet verbergen voor slecht weer en alleen troost vinden in warm eten! Als u geluk heeft, zullen pastagerechten en een goede tafelwijn zelfs de meest kieskeurige gasten tevreden stellen. Een hele creatieve oplossing is om een warme pot 'al dente' pasta te voorzien van diverse sauzen. Gasten zullen het geweldig vinden als u zegt dat u een 'pastastation' opzet, uitgerust met parmezaanse kaas, olijfolie en eventuele extra's die aan alle smaken voldoen.
Op dezelfde manier zou je ook een 'soepstation' kunnen hebben met veel heerlijke toevoegingen, zoals croutons, peterselie of koriander, waar de gasten overheen kunnen strooien. Als het een koude dag is, serveer dan gewoon een stevige kom goulash, compleet met knapperig brood en een pittige chilisaus. Met een volle Cabernet Sauvignon zult u uw favoriete gasten snel tevreden stellen.
Een ander idee is dat je, net als vroeger, een 'potluck'-huwelijksbuffet hebt waarbij je vertrouwde familieleden of gasten uitnodigt om een pot eten of een dessertgerecht mee te nemen. Dit kan een heerlijke manier zijn om de massa te voeden, maar vereist een beetje coördinatie. Het is noodzakelijk om te voorkomen dat iedereen dezelfde 'nieuwe aardappel'-salade maakt of drie concurrerende Beef Hot Pots heeft! Dit werkt uiteraard alleen bij je beste tantes, ooms of beste vrienden. Als je de juiste hulpjes kiest, zul je misschien aangenaam verrast zijn door hoe lekker deze optie kan zijn. Goede koks horen immers graag hoe fantastisch hun favoriete recepten smaken!
Een hele slimme oplossing is het huren van een foodtruck. De belangrijkste tip hier is om een vast menu te organiseren om wachtrijen met hongerige gasten te voorkomen en de verkopers eenvoudigweg toe te staan het eten van een bepaald menu te verzenden. Misschien heb je een favoriete Mexicaanse foodtruck en kun je met hen een deal sluiten om voor een grote groep te zorgen. Met de juiste sfeer en instelling kan dit een geweldig feest opleveren. Zorg ervoor dat de DJ muziek met mariachi-smaak in petto heeft!
Als al het andere niet lukt, zorg dan voor een tafel vol kaas, salami en olijven. De meeste mensen houden van kaasplankjes en die zijn heerlijk met een paar glaasjes bubbels. De kazen zullen al uw vegetarische gasten zeer tevreden stellen en de selectie charcuterie kan variëren van Italiaanse worst tot Spaanse chorizo. Als het je lukt, is het verbazingwekkend hoe brood van goede kwaliteit, vooral als het warm uit de oven komt, zelfs de meest luidruchtige mensen tevreden zal stellen!
