Een goede bruiloft kan verpest worden door het verkeerde eten te serveren! Eén wijze raad is om voedsel te vermijden dat je niet zou eten op een eerste date! De belangrijkste les hier gaat over het eten van voedsel dat op de een of andere manier een comfortabele formaliteit behoudt en dat je uiteindelijk niet je beste pak of jurk verpest.
Dus rommelig voedsel zoals spaghetti, ribben of hamburgers zijn een beetje een nee-nee. Hoewel heerlijk, hebben deze voedingsmiddelen door de jaren heen voor veel ongemakkelijke momenten gezorgd op huwelijksrecepties. Het belangrijkste probleem is dat vette vingers of gladde pastagerechten enigszins onhandig kunnen zijn om te eten als je een beleefd gesprek probeert te voeren en je opsmukt.
Een ander probleem dat men tegenkomt bij huwelijksrecepties zijn salades. Het belangrijkste probleem bij het serveren van bladgroenten zoals sla of rucola is dat ze erg drassig kunnen worden als ze langer dan 10 minuten in een dressing blijven zitten. Dit probleem doet zich thuis voor bij het koken voor kleine aantallen en wordt vergroot als u voor een grote groep kookt.
Als u graag salades wilt, is het raadzaam delicate groenten te vermijden die kunnen verwelken, maar u te concentreren op robuustere en knapperigere salades. Als je toch graag sla wilt, dan kun je het beste kiezen voor 'gem' sla of 'bibb' sla, omdat deze een veel sterker blad hebben en vinaigrette of olijfolie bevatten.
Vis is een ander delicaat voedsel dat problemen zal veroorzaken als je met een grotere groep te maken hebt. Witvis en delicate kleinere vissen zijn notoir lastig, omdat er geen ruimte is voor fouten als het gaat om kook- en serveertijden. Als uw aantal boven de 50 ligt, is het moeilijk ervoor te zorgen dat de vis niet uitgedroogd of, erger nog, koud is tegen de tijd dat de laatste gast wordt geserveerd. Misschien is het beter om gerookte vis zoals zalm als voorgerecht te gebruiken, omdat dit aan de gasten kan worden overgelaten en de timing geen probleem is.
Pizza's zijn een ander item dat verleidelijk is om op te nemen, maar een uitdaging is om vers en warm te serveren. Het lijkt altijd heel aantrekkelijk om een simpele Margherita of Napolitana aan te bieden, maar het kan zijn dat je teleurgesteld wordt als je niet over een professionele en grote pizzaoven beschikt.
Knoflook is een ander ingrediënt dat bij overmatig gebruik problematisch kan zijn. Zoals we allemaal weten, is knoflook een heerlijk krachtig en scherp ingrediënt dat de oorzaak kan zijn van een slechte adem. Het laatste waar een bruid op haar trouwdag van beschuldigd wil worden, is zoiets als dit. Matiging is de sleutel tot het gebruik van knoflook bij de catering voor een huwelijksfeest. Lekkere bijgerechten zoals lookbrood zijn de ergste overtreders als gasten hopelijk lange gesprekken voeren en zich zelfverzekerd willen voelen.
Het belangrijkste punt is dat bij groepen van meer dan 40 personen alles dat te verfijnd of delicaat is, het beste kan worden vermeden. Als u gebruik maakt van een cateraar, dan heeft deze zeker voldoende ervaring, dus het is altijd een goed idee om te luisteren naar wat zij te zeggen hebben.
